Hitvallás – Credo

A Szövetség elkötelezett híve a színvonalas és igényes szakmai oktatásnak. Ezzel kíván hozzájárulni a kereskedelemmel, a vendéglátással és az idegenforgalmi szolgáltatással szemben támasztott elvárások teljesítéséhez.

Ápolja a nemzeti gasztronómiai hagyományokat a sajátos ízvilágú ételkínálaton és a vendégszerető szolgáltatáson keresztül.